Les apetece una tartita de manzana para hacer este fin de semana??
Pues por aquí les dejo esta receta, es de las facilitas y queda muy buena. La receta la tengo hace mil años!! una amiga de mi madre, sabiendo de mi afición por la repostería, me envió la receta recomendándome que la hiciera.
Hoy la comparto con ustedes y yo les recomiendo lo mismo!!
INGREDIENTES:
Masa:
*1 yogurt de limón.
*2 medidas (del vaso del yogurt) de harina.
*1 medida y media de azúcar.
*Media medida de aceite.
*1 cucharada de levadura Royal.
*2 huevos.
*2 manzanas.
Almíbar:
*2 cucharadas de mermelada de melocotón.
*Una cucharada de zumo de limón.
*2 cucharadas de agua.
*1 cucharada de azúcar.
PREPARACIÓN:
Ponemos el horno a precalentar a 180º.
Separamos las claras de las yemas. Las claras las montamos a punto de nieve y reservamos.
En otro bol ponemos las yemas con el azúcar y batimos hasta que blanquee un poco. Luego iremos añadiendo el yogurt y el aceite poco a poco y seguimos batiendo, finalmente el harina tamizada con la levadura y batimos hasta integrar todos los ingredientes. Por ultimo incorporamos las claras a punto de nieve, mezclamos con una espátula haciendo movimientos envolventes.
Untamos un molde con aceite o mantequilla y harina. Ponemos la masa en este molde. Las dos manzanas previamente peladas y cortadas en gajitos las iremos colocando por encima de la masa. Tendremos en el horno durante 30 o 35 minutos. Pinchar en el centro de la tarta para comprobar que sale seco.
Un ratito antes de sacar del horno iremos preparando el almíbar. Tenemos que poner en un cazo a fuego lento todos los ingredientes. Cuando la mermelada este liquida y no se noten los granitos de azúcar ya estara lista. A mi me gusta pasarla por un colador.
Justo cuando se saca la tarta del horno se baña con el almíbar procurando repartirlo bien por todos lados, podemos usar una brochita de cocina para repartirlo.
Y ya esta!!!
No me di cuenta de hacer una foto del corte de la tarta, pero queda muy suavecita y esponjosa.
Bueno espero que les guste la receta de hoy y que se animen a realizarla. Me dirán como les quedo si la hacen??
Un beso enorme y feliz fin de semana!!!!
